MT-CA水分測定儀是用來快速測定物質含水量，可提供實時溫度、樣品質量、脫水率、樣品含水百分比等數。MT-CA水分測定儀應用范圍及參數，應用于面包、餅干、餡料、蛋糕、膨化食品、休閑食品、脫水食品、烘焙食品、洗滌用品、干果、果醬、調料、藥品、藥粉、飼料、農產品等食品水分檢測。
　　MT-CA水分測定儀就是能夠快速準確的檢測水份的儀器。和我國標準方法相比，水分測定儀用時更短、測量更加便捷，同時又能夠保證水分測試結果的精度，可以用于生產和科研等項目。
　　MT-CA水分測定儀四種干燥程序：
　　1.標準干燥: 啟動后直接升溫到設定溫度。
　　2.漸近干燥: 經過預設時間逐步升溫到設定溫度。
　　3.步序干燥: 根據時間分階段采用不同溫度。
　　4.快速干燥: 采用200℃快速加熱3分鐘后根據設定的干燥溫度持續加熱。
　　5.通過測量程序和干燥程序的任意組合能充分滿足到不同樣品的測定要求。
　　MT-CA水分測定儀是一種常用的儀器。在食品等行業中都必須使用水分測試儀。水分測試儀應用范圍廣，作用大。它也是一種精密儀器。因此，在使用測定儀時，必須注意以下六點。
　　是水表使用時系統必須*密封，水表的液路必須緊固，從試劑瓶到計量泵再到反應罐，否則試劑泄漏將直接影響檢測結果。如果系統不密封，另一個問題是滴定終點被延遲，因為試劑在測試期間從空氣中吸收水分。
　　第二是準確取樣，一般來說，要求使用10毫克水，盡量使用10UL取樣器，這對于甲醇試劑和乙酯是一樣的。因為這不僅準確和快速，而且防止水滴粘附。在此之后，應盡可能縮短反應罐的開啟時間。
　　第三是磁性攪拌速度調整：在反應池內，因為滴定試劑添加本地和電極不到位，所以攪拌速度快到沒有湍流，以便以較快的速度到達終點。
　　第四就是滴定速度設定一定要先快后慢，并且在滴定時先快速以盡量縮短試驗時間，在接近終點時應變慢，這樣可提高計量度。
　　第五就是在每次試驗完畢后，一定要排空系統中的試劑，然后用甲醇清洗干凈，千萬不能用水清洗系統，因為其不容易揮發，將造成下次試驗時試劑標定不實。用甲醇清洗這樣就能保證測量的性。
　　第六就是在日常生活中水分測定儀應該遠離強磁場，避免工作時電子顯示跳動，出現不正常現象。尤其是對手動的水分測定儀，因為必須使用玻璃自動滴定管計量試劑和甲醇溶劑，而玻璃滴定管本身因為平衡壓力的關系，又必須與外界接通。所以就要更加注意到這一點。
　　MT-CA水分測定儀適用于科研機構、高校、實驗室、計量機構、企事業單位。廣泛應用于塑料、塑料、糧食、飼料、粉末、煙草、紙張、食品(脫水蔬菜、肉類、面條、面粉、餅干、派、水產加工)、茶葉、飲料、谷物、化工原料、醫藥、紡織原料等各個行業。